Räuchern, Grillen & Co. – Vom Lagerfeuer bis zum Smoker
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Räuchern, Grillen & Co. - Vom Lagerfeuer bis zum Smoker

Räuchern, Grillen & Co. – Vom Lagerfeuer bis zum Smoker

9,95 €

Frank Weissert / Michael Bernert

Dieser Band aus der Reihe »Die Angelschule« erläutert, wie man Fische nach dem Fang perfekt für den Verzehr vorbereitet. Desweiteren werden alle Zubereitungstechniken ausführlich vorgestellt. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Einband: broschiert
Seitenzahl: 96
Abbildungen: 101 Farbbilder
Erschienen: 09/2011

Artikelnummer: 978-3-275-01816-1 Kategorien: , , , , ,
Beschreibung

Mit diesem neuen Band der Reihe »Die Angelschule« wird jeder Fisch zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Autoren zeigen, wie man Fische nach dem Fang perfekt für den Verzehr vorbereitet
und stellen alle Zubereitungstechniken ausführlich vor. Im Kapitel Räuchern, der derzeitigen Trendtechnik, finden Leser alle relevanten Ofentypen samt ihren Einsatzmöglichkeiten. Beim Grillen spannen die Autoren den Bogen vom Steckerlfisch am Lagerfeuer über den Kugelgrill bis hin zum Smoker. Aber auch das Dünsten und Braten von Fisch kommt nicht zu kurz.

Additional Information
Größe 17 × 21 cm
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